Gluteenittomuus ja laktoosittomuus

Päivitetty 12.10.2020

Tiedon tuotteen gluteenittomuudesta tai laktoosittomuudesta saa tallentaa Synkkaan, vaikka sitä ei olisi merkittynä tuotteen pakkaukseen.  

Tiedontoimittaja vastaa antamistaan tuotetiedoista. Tiedot eivät saa olla kuluttajaa harhaanjohtavia, eivätkä väärin. Tuoteryhmissä, joissa kaikki tuotteet ovat gluteenittomia tai laktoosittomia (esimerkiksi kivennäisvedet), ei tiedon tallentaminen Synkkaan ole tarpeellista. 

Tieto tuotteen gluteenittomuudesta, erittäin vähägluteenisuudesta, laktoosittomuudesta ja vähälaktoosisuudesta ilmoitetaan Väitteen ominaisuus -kohdassa.

Gluteenittomat, erittäin vähägluteeniset tuotteet

Komission täytäntöönpanoasetuksessa (EU) N:o 828/2014 määritellään nimitysten ”gluteeniton” ja ”Erittäin vähägluteeninen” käytön edellytykset seuraavalla tavalla:

  • Gluteeniton
    • Mainintaa ”gluteeniton” voidaan käyttää vain, jos kuluttajille myyntivalmiin elintarvikkeen gluteenipitoisuus on enintään 20 mg/kg.
  • Erittäin vähägluteeninen
    • Mainintaa ”erittäin vähägluteeninen” voidaan käyttää vain, jos kuluttajille myyntivalmiin elintarvikkeen, joka koostuu yhdestä tai useammasta ainesosasta, jotka on tehty vehnästä, rukiista, ohrasta, kaurasta tai niiden risteytetyistä lajikkeista, jotka on erityisesti käsitelty gluteenipitoisuuden vähentämiseksi, tai joka sisältää yhtä tai useampaa tällaista ainesosaa, gluteenipitoisuus on enintään 100 mg/kg

Synkassa tietokenttään Väitteen ominaisuus valitaan oikea arvo:

  • Ei sisällä
  • Erittäin vähäinen

Synkassa tietokenttään Väitteen aines valitaan arvo:

  • Gluteeni

Mikäli tuotteella on pakkauksessa painettuna gluteenittomuuteen viittaava pakkausmerkki, tämä on annettava pakkausmerkki-osiossa. Mikäli tuotteen pakkaukseen lisätään tai poistetaan pakkausmerkki, tämä vaikuttaa aina tuotteen GTIN-koodiin. Alla on mallit gluteenittoman tuotteen merkeistä.

gluteeni2
gluteeni3
gluteeni4
Glut_NFCA
Gluteeniton elintarvike
(yliviivattu tähkä)(CROSSED_GRAIN_SYMBOL)
DZG_GLUTEN_FREE                  CCA_GLUTEN_FREE           NFCA_GLUTEN_FREE
(National Foundation for Celiac Awareness)

Laktoosittomat ja vähälaktoosiset tuotteet

Laktoosittomuuden ilmoittamisessa huomioitavat raja-arvot:

  • Laktoosittomat elintarvikkeet - laktoosia vähemmän kuin 10 mg/100 g tai 100 ml

Vähälaktoosisuuden ilmoittamisessa huomioitavat raja-arvot:

  • Vähälaktoosiset elintarvikkeet - laktoosia vähemmän kuin 1 g/100 g tai 100 ml

Synkassa tietokenttään Väitteen ominaisuus valitaan oikea arvo:

  • Ei sisällä
  • Vähän

Synkassa tietokenttään Väitteen aines valitaan arvo:

  • Laktoosi

Tuotteen sisältämä laktoosin määrä (hiilihydraattia, josta laktoosia) voidaan ilmoittaa Synkka-palvelussa Ravintosisältö tietokentässä. Elintarviketietoasetuksen mukaan laktoosia ei saa ilmoittaa pakkauksessa ravintosisältölistauksessa, tuotetietopankissa tieto on vielä ilmoitettava siinä. Tuotetiedon vastaanottajat siirtävät tiedon järjestelmissään oikeaan paikkaan.

Muutoshistoria

Päiväys Muutos
12.10.2020 Poistettu virheellinen maininta "vähägluteeninen" ja maininta vanhentuneesta EU asetuksesta.
12.8.2020 Päivitetty Ravitsemuksellisen ominaissuden aines- ja Ravitsemuksellinen ominaisuus-kenttien nimet
15.1.2020 Yhdistetty HoReCa:n ja vähittäiskaupan tuotteiden tietojen ilmoittaminen Synkassa.
3.11.2017 Ohje päivitetty vastaamaan tuotetietopankin ominaisuuksia 8.11.2017 alkaen